김치 집에서 만들기 썸네일형 리스트형 김치를 만들어 볼까요 :) 안녕하세요 :) 오늘은 최근에 김치가 다 떨어져서 계속 미뤄뒀다가 조금만 담궈먹자고 생각해서 만들어봤답니다 매번 할때마다 계량이 달라지고 맛도 달라지지만 저만의 방법을 찾고 있는 중이예요 재료 배추 1포기 굵은소금 1컵 무 1/4개 부추 1/2단 [양념] 고춧가루 1.5컵 찹쌀풀 1 1/2컵 육수 1/2컵 다진마늘 0.5컵 생강가루 2T 멸치액젓 1/3컵 매실액 1/3컵 설탕 1T 이렇게 준비를 했구요 양념 남는걸로 열무김치도 같이 묻혀주었답니다. 먼저 배추를 1포기를 겉에 묻은 잎들은 정리를 해주고 배추를 반으로 갈라서 잘 씻은 후 배추 잎에 소금을 뿌려줍니다. 1시간씩 위치를 바꿔가며 소금이 잘 절여지도록 해주세요 저는 3시간 정도 예상하고 했는데요 배추잎이 약간 흐물흐물해 지면서 말랑말랑해 질때가 .. 더보기 이전 1 다음
